La fromagerie

Nous produisons à la ferme du lait de brebis que nous transformons en yaourts, petits fromages lactiques (type picodon) et fromages à pâte préssée lavée (selon la recette de fromage de brebis basque).

La conversion à l'agriculture biologique initiée à l'automne 2011 devrait nous permettre d'être certifiés
 

Cette certification nous permettra d'attester les bonnes pratiques d'élevage de notre ferme: place disponible, élevage au grand air et alimentation bio produite sur l'exploitation.

Une fromagerie entièrement neuve , aux normes d'hygiène européenne est en cours de construction.